Opis

Kot destilerji, smo popolnoma odgovorni za vse, kar vstopi v našo destilacijsko posodo in vse, kar iz nje pride.

Knjiga “From Harvest to Hydrosol 2nd edition” avtorice Ann Harman je navdihujoč in premišljen vodnik za destilacijo, ki spodbuja odgovorno izdelavo čistih in kvalitetnih hidrolatov. S knjigo se učite od izkušene destilerke, ki ima več kot trideset let izkušenj na tem področju.

Nova, revidirana izdaja knjige vključuje več kot šestdeset strani novih informacij, ki zajemajo ključne spremembe in izboljšave njenih lastnih najboljših praks od leta 2015. Knjiga ponuja jasen in preprost pristop, ki je podprt z več kot 150 opisnimi fotografijami, tabelami in diagrami.

Ann Harman je pedagoginja, ekološka kmetovalka, zeliščarka in destilerka, ki svoje znanje o destilaciji in hidrolatih deli z drugimi. V knjigi “From Harvest to Hydrosol 2nd edition” nam ponuja odgovorne in najboljše prakse za zagotavljanje integritete naših hidrolatov. Knjiga nas uči, kako uporabiti svoje čute – vonj, vid, okus, sluh in dotik – pri izvajanju uspešnih destilacij.

Skozi vsebino knjige lahko razvijemo radovednost za lastno raziskovanje in razumevanje tega, kako pomembna je vloga destilerja pri pridobivanju in zagotavljanju kakovostnih hidrolatov. Ann Harman je v svojem delu strastna in nam daje vpogled v svoje modrosti, ki jih je pridobila skozi leta izkušenj.